Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.1 146 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (opcional) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 32.2 g

Energia 1247 kJ / 298 kcal

Gordura 16.5 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 5.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 33 Receitas
Itália

Sapori d'Italia 5 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lingua sottovuoto con salsa verde

16 Std. 30 Min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 Min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1 Std. 40 Min

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6 Std. 30 Min

Coniglio alla ligure

3 Std. 20 Min

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1 Std. 45 Min

Roastbeef Sottovuoto

5 Std. 30 Min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40 Min

Tonno di coniglio

48 Std.

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 Std.

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50 Min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 Std. 45 Min

Mostrar tudo