Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
4.4 150 avaliações
Preparo 30min
Total 3h
8 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le biscuit roulé
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
Le croustillant praliné
  • 100 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 100 g de Pailleté Feuilletine™
    de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au caramel
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 200 g de caramel au beurre salé (voir "Conseil(s)")
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 9.8 g
Energia 2608.4 kJ / 624.1 kcal
Gordura 37.1 g
Fibra 1.1 g
Hidratos de carbono 62.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mi-cuit au chocolat

4.5(101)

45min

Crêpes au chocolat Dubaï

5.0(4)

45min

Gâteau craquant pommes et noix de coco

4.7(48)

45min

Biscuits des petits écoliers

4.5(30)

3h 50min

Gâteau aux fruits

4.8(173)

55min

Tarte aux fraises

4.0(423)

4h

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(78)

14h

Mille-feuille classique à la vanille

4.1(153)

7h 10min

Galette des Rois express

4.3(1.2K)

50min

Fondant au chocolat sans gluten

4.7(215)

1h 30min

Gâteau à la fleur d'oranger et amandes

4.3(58)

55min

Nid de Pâques

4.4(87)

1h 45min

 Mostrar tudo