Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.6 31 avaliações

Preparo 20min

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opcional)
30 g di uvetta sultanina (opcional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 55.3 g

Energia 2146 kJ / 513 kcal

Gordura 29 g

Fibra 2.3 g

Hidratos de carbono 7.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 22 Receitas
Itália

Lazio in cucina 5 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ramen giapponese (TM6)

5 Std.

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

1 Std.

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 Std. 30 Min

Braciole pugliesi

1 Std.

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 Std. 5 Min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1 Std. 10 Min

Carne di manzo speziata (Boboti)

1 Std. 15 Min

Bocconcini di pollo piccanti

45 Min

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3 Std. 30 Min

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

2 Std. 20 Min

Insalata di pollo in vasetto

40 Min

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

5 Std.

Mostrar tudo