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Delizia alla fragola di Plougastel
Preparo 20min
Total 4h 55min
10 porzioni
Ingredientes
Biscotto alle mandorle
-
70 g di mandorle pelate
-
60 g farina
-
120 g zucchero
-
4 albumi
-
3 tuorli d'uovo
Mousse alle fragole
-
400 g di fragole a metà
-
100 g zucchero
-
4 fogli di gelatina (2 g l'uno) ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
-
350 g di panna (35% di grassi) molto fredda
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 fetta
Proteína
7.9 g
Energia
1607 kJ /
384 kcal
Gordura
22 g
Fibra
2.6 g
Hidratos de carbono
38.5 g
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La cucina Bretone
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