Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 avaliações

Preparo 25min

Total 3h

6 porties

Ingredientes

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 48.9 g

Energia 3745 kJ / 891 kcal

Gordura 40.7 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 80.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Koken met de Varoma 10 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Vitello tonnato

13h

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min

Thaise pinda kip met kokosrijst

1h

XXL kip pastei

1h 55min

Steak au Poivre

20min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1h

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50min

Lamsstoofpotje

1h 45min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Gehaktbrood

1h 20min

Pâté in korst

10h

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1h

Mostrar tudo