Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

Name: Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 60 γρ. τυρί, ημίσκληρο; 2 σκελίδες σκόρδο; 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 50 γρ. φρατζολάκια, μπαγιάτικα; 200 γρ. σπανάκι, κομμένο, κατεψυγμένο; 4 αυγά; 1 κ.γλ. αλάτι; 50 γρ. κρεμμύδια; 50 γρ. καρότα; 700 γρ. ώριμες ντομάτες; 6 - 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού; 500 γρ. νερό; 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών; 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά

5.0 4 avaliação

Preparo 35min

Total 1h 5min

4 μερίδες

Ingredientes

τυρί, ημίσκληρο (π.χ. γραβιέρα, έμενταλ, τσένταρ), κομμένο σε κομμάτια
60 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
50 γρ.
φρατζολάκια, μπαγιάτικα κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
50 γρ.
50 γρ. λευκό μπαγιάτικο ψωμί, κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
σπανάκι, κομμένο, κατεψυγμένο που έχετε αποψύξει
200 γρ.
αυγά
4
αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
50 γρ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια
50 γρ.
ώριμες ντομάτες κομμένες σε κομμάτια
700 γρ.
700 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, κομμένες σε κομμάτια
φρέσκα φύλλα βασιλικού
6 - 8
νερό
500 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες), κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
400 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 17 g

Energia 1654 kJ / 395 kcal

Gordura 26 g

Fibra 6.5 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Nenhuma avaliação

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)