Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Marinatura
- 300 g di vino rosso
- 100 g di aceto di vino rosso
- 100 g di cipolla a pezzi
- 40 g di carota a pezzi
- 50 g di gambo di sedano a pezzi
- 2 foglie di alloro secche
- 3 rametti di timo fresco
- 4 chiodi di garofano
- 5 grani di pepe nero
- 1000 g di carne di cinghiale, a bocconcini (senza le parti grasse)
Terminare la preparazione
- 50 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 scalogno a metà
- 40 g di burro
- 30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- ½ cucchiaino di scorza di arancia candita
- 70 g di prugne secche denocciolate, ammollate in acqua per 10 min.
- 20 g di pinoli
- 100 g di vin santo
- 1 pizzico di zucchero
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2439 kJ / 583 kcal
- Proteína
- 58.4 g
- Hidratos de carbono
- 14.9 g
- Gordura
- 31.7 g
- Fibra
- 2 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoWurstel e patate speziate
1h 5min
Tagliata di manzo con salsa chimichurri
40 min
Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa
45 min
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
1 godz. 10 min
Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
15min
Polpette alla rucola
40 min
Cannelloni di carne
2h
Manzo all'olio con polentina bianca
3 godz.
Tortillas di grano e fajitas di vitello
1 Std. 25 Min
Costolette di manzo glassate con patate gratinate
8h
Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)
1 godz.
Anatra all'arancia
1 godz. 35 min