抹茶豆乳布丁、清酒蒸雞肉&蛤蜊味噌湯

抹茶豆乳布丁、清酒蒸雞肉&蛤蜊味噌湯

4.5 4 avaliação

Preparo 30min

Total 1h 35min

4 人份

Ingredientes

抹茶豆乳布丁

黑糖
50 克
水
50 克
豆漿 (無糖)
200 克
糖
15 克
抹茶粉
1 茶匙
蛋
1 顆
蛋白
1 顆

清酒蒸雞肉

去骨雞腿排切塊(約3公分)
200 克
蛋黃
1 顆
清酒
20 克
鹽
¼ 茶匙
日式醬油
2 茶匙
味醂
½ 茶匙
雪白菇去除根部，剝散
20 克
鴻喜菇去除根部，剝散
20 克
熟白果 (opcional)
5 克

蛤蜊蔬菜味噌湯

油
20 克
紅蘿蔔切絲
100 克
洋蔥切絲
100 克
新鮮香菇切片
70 克
水
1200 克
新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨
200 克
味噌 (詳見要訣)
80 - 100 克
蜜紅豆 (顆粒狀) (自製或市售)
20 克

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 人份

Proteína 21.5 g

Energia 1498 kJ / 358 kcal

Gordura 27.5 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 23 g

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