Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée
3.9 23 avaliações
Preparo 35min
Total 2h 35min
20 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le craquelin
  • 50 g de sucre roux
  • 40 g de beurre doux pommade
  • 50 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème au praliné
  • 60 g de pralin
  • 500 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 70 g de sucre en poudre
  • 30 g de purée de noisette
  • 50 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
La crème au beurre
  • 50 g d'eau
  • 140 g de sucre en poudre
  • 75 g de blanc d'œuf (3 petits œufs env.)
  • 240 g de beurre doux pommade, en petits morceaux
L'insert praliné
  • 100 g de chocolat au lait praliné

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 5.4 g
Energia 1445 kJ / 346 kcal
Gordura 25.4 g
Fibra 0.5 g
Hidratos de carbono 32.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Fraisier macaroné revisité

4.4(146)

2h 45min

Charlotte aux fraises

4.4(604)

3h 35min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(48)

15h

Bavarois aux fraises

4.4(263)

6h 25min

Pavlova aux fruits rouges

4.3(190)

4h

Grande pavlova fruits rouges et amandes

4.4(78)

15h

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

4.7(2.1K)

45min

Tiramisu aux fraises

4.3(887)

4h 30min

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(182)

3h

Fraisier à la rhubarbe

4.4(59)

24h

Tarte chocolat-cacahuète

4.0(19)

1h 30min

Amandine aux abricots

4.5(177)

1h 30min

 Mostrar tudo