Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée
3.9 22 avaliações
Preparo 35min
Total 2h 35min
20 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le craquelin
  • 50 g de sucre roux
  • 40 g de beurre doux pommade
  • 50 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème au praliné
  • 60 g de pralin
  • 500 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 70 g de sucre en poudre
  • 30 g de purée de noisette
  • 50 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
La crème au beurre
  • 50 g d'eau
  • 140 g de sucre en poudre
  • 75 g de blanc d'œuf (3 petits œufs env.)
  • 240 g de beurre doux pommade, en petits morceaux
L'insert praliné
  • 100 g de chocolat au lait praliné

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 5.4 g
Energia 1445 kJ / 346 kcal
Gordura 25.4 g
Fibra 0.5 g
Hidratos de carbono 32.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mi-cuit au chocolat

4.5(100)

45min

Crêpes au chocolat Dubaï

5.0(4)

45min

Gâteau craquant pommes et noix de coco

4.7(47)

45min

Biscuits des petits écoliers

4.5(30)

3h 50min

Gâteau aux fruits

4.8(173)

55min

Tarte aux fraises

4.0(423)

4h

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(78)

14h

Mille-feuille classique à la vanille

4.1(152)

7h 10min

Galette des Rois express

4.3(1.2K)

50min

Fondant au chocolat sans gluten

4.7(215)

1h 30min

Gâteau à la fleur d'oranger et amandes

4.4(57)

55min

Nid de Pâques

4.4(87)

1h 45min

 Mostrar tudo