Moka

Moka

2.5 115 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 15min

12 parts

Ingredientes

Le sirop au rhum

120 g d'eau
70 g de sucre roux
20 g de rhum ambré
20 g de café fort

La génoise

120 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de sucre en poudre

La crème au beurre au café

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
5 jaunes d'œufs
60 g de sucre glace
180 g de beurre doux mou
2 c. à café d'extrait naturel de café
80 g d'amandes effilées torréfiées

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 67.1 mg

Proteína 6.2 g

Energia 1446.2 kJ / 345.6 kcal

Gordura 19.1 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 9.2 g

Hidratos de carbono 38.1 g

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França

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