Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

4.1 37 avaliações

Preparo 10min

Total 45min

6 portion

Ingredientes

Parmesan cheese
20 g
celery stalks cut into pieces
30 g
onion cut into pieces
50 g
carrot peeled and cut into pieces (2 cm)
30 g
fresh sage washed and dried
2 leaves
1 tsp dried sage leaves
extra virgin olive oil plus extra for serving
30 g
pumpkin flesh cut into pieces (1 cm)
250 g
cauliflower in florets
250 g
romanesco cauliflower in florets
250 g
water
1000 g
vegetable stock paste, homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
dried soup pasta e.g. risoni pasta
100 g
fine salt (opcional)
1 pinch
fresh parsley chopped
1 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 5.6 g

Energia 639 kJ / 153 kcal

Gordura 6.6 g

Fibra 4.5 g

Hidratos de carbono 17.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sensational Soups 10 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Smooth fennel and carrot soup

40 Min

Creamy courgette soup

25 Min

Vegetable soup

35 Min

Minestrone

45 Min

Cucumber soup with prawn skewers

35 Min

Chicken broth with bread dumplings

1 Std. 5 Min

Beetroot soup with herb dumplings

1 Std. 10 Min

Sesame salmon and pea soup

1 Std.

Vegetarian cassoulet with pulses

40 Min

Garlic soup

40 Min

Leek and potato soup

45 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Mostrar tudo