Wurstknöpfle (Bayern)

Wurstknöpfle (Bayern)

4.5 112 avaliação

Preparo 30min

Total 45min

8 Portionen

Ingredientes

Brötchen altbacken (3-4 Stück), in dünnen Scheiben (1 cm)
180 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Mettwurst, geräuchert in Stücken
150 g
Butter in Stücken
40 g
Mehl oder Spätzle-Mehl
200 g
Grieß, Hartweizen
50 g
Wasser
2000 g
Eier
4
Salz
1 TL
Muskat
2 Prisen
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
4 geh. TL
4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 13 g

Energia 1267 kJ / 302 kcal

Gordura 12 g

Fibra 2.5 g

Hidratos de carbono 35 g

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