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Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina
4.4 59 avaliações
Preparo 15min
Total 1h 15min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di cipolle in quarti
  • 100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 1000 g di trippa precotta a listarelle (circa 1,5 cm - v. consigli)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 54 g
Energia 2640 kJ / 631 kcal
Gordura 44 g
Fibra 1 g
Hidratos de carbono 5 g

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