Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 30min

12 μερίδες

Ingredientes

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκο σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 9.2 g

Energia 2314 kJ / 443 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 68.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γεύσεις σοκολάτας 11 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Μάφινς με μήλα και κανέλα

40min

Μπισκότα γεμιστά

1h 10min

Κορμός σοκολάτας

2h 50min

Κέικ με μήλα και φοινίκια

1h 30min

Κεραστικά με ινδοκάρυδο

40min

Κέικ μαύρης σοκολάτας στο φλιτζάνι

20min

Παντεσπάνι

1h 50min

Μαλακές μπάρες φούρνου με βρώμη και ξηρούς καρπούς

Nenhuma avaliação

Kέικ με καρότα και μήλα

1h 30min

Cake pops με λευκή σοκολάτα και καρύδα

3h 30min

Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

3h 45min

Πασχαλινό κέικ

1h 55min

Mostrar tudo