Basic vegetable stock

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4.6 8 avaliação

Preparo 10min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

brown onion cut into halves
90 g
leek white part only, cut into quarters
110 g
carrots cut into quarters
260 g
sweet potato peeled and cut into pieces (3 cm)
130 g
celery stalks cut into quarters
120 g
dried shiitake mushrooms cut into slices
3
fresh flat-leaf parsley
4 sprigs
dried bay leaf
1
fresh thyme
2 sprigs
water
1300 g
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 695.8 mg

Proteína 2.8 g

Energia 296.8 kJ / 70.5 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 6.3 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 10.7 g

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