Dispositivos e acessórios
Stuffed Picnic Loaf
Preparo 20min
Total 4h 50min
6 portions
Ingredientes
Bread Loaf
-
water plus extra for baking300 g
-
20 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast2 tsp
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oil for greasing
-
strong white bread flour plus 1 Tbsp for sprinkling500 g
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unsalted butter diced40 g
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fine sea salt2 tsp
Filling
-
red onions halved then thinly sliced (3 mm)100 g
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olive oil plus extra for brushing70 g
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brown sugar2 tsp
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roasted red peppers, preserved in pieces (5 cm)80 g
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cooked chicken meat breast meat, cut in pieces (3 cm)200 g
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fresh basil leaves (approx. 5 g)1 bunch
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red wine vinegar30 g
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fine sea salt¼ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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pitted black olives halved30 g
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cooked ham cut in large pieces100 g
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rocket leaves30 g
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grated mozzarella50 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
29.6 g
Energia
2245 kJ /
537 kcal
Gordura
18.8 g
Hidratos de carbono
62.2 g
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