Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Choux menthe-chocolat

Choux menthe-chocolat
2.8 5 avaliações
Preparo 40min
Total 5h 45min
30 pièces
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La crème à la menthe
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
  • 200 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine de blé
  • 20 g de cacao en poudre
  • 3 œufs moyens (53-63 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 2.8 g
Energia 473 kJ / 113 kcal
Gordura 6 g
Hidratos de carbono 11.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Petits choux 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tarte chocolat-cacahuète

4.0(19)

1h 30min

Tarte express aux fraises

4.5(86)

50min

Tarte fraise, chantilly et pistache

4.1(30)

40min

Cannelés à la fleur d'oranger

4.4(37)

14h

Banana bread à la cannelle

4.7(118)

1h 5min

Gaufres aux pommes et au caramel

4.4(52)

40min

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.1(18)

24h

Petites meringues aux amandes

4.5(56)

2h

Moelleux miel-chocolat cœur fondant

4.1(50)

25min

Paris-brest aux fraises

4.4(25)

1h 45min

Tarte abricot-framboise

4.5(92)

1h 15min

Gâteau basqu'ô fraises

4.7(84)

1h 45min

 Mostrar tudo