Choux aux fruits confits

Choux aux fruits confits

3.0 2 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

18 pièces

Ingredientes

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La garniture

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
80 g de sucre en poudre
3 œufs
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
250 g de lait
25 g de fécule de maïs
35 g de beurre doux à température ambiante
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 - 40 g de Grand Marnier® à ajuster en fonction des goûts
75 g de fruits confits variés, en petits morceaux
30 g de sucre glace maison

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 3.9 g

Energia 821 kJ / 197 kcal

Gordura 12.1 g

Hidratos de carbono 17.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Petits choux 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Fraisier macaroné revisité

2h 45min

Charlotte aux fraises

3h 35min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Bavarois aux fraises

6h 25min

Pavlova aux fruits rouges

4h

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45min

Tiramisu aux fraises

4h 30min

Gâteau piñata surprise au chocolat

3h

Fraisier à la rhubarbe

24h

Tarte chocolat-cacahuète

1h 30min

Amandine aux abricots

1h 30min

Mostrar tudo