Eclairs façon tarte citron

Eclairs façon tarte citron

3.4 48 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 15min

12 pièces

Ingredientes

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème au citron

2 citrons jaunes non traités
150 g de sucre en poudre
4 œufs
100 g de beurre doux coupé en morceaux

La meringue suisse

60 g de blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 6.1 g

Energia 1214.3 kJ / 290.3 kcal

Gordura 16.3 g

Hidratos de carbono 29.8 g

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Também apresentado em

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França

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