Gelado de Dom Rodrigo
TM6 TM5 TM31

Gelado de Dom Rodrigo

4.7 (15 avaliações )

Ingredientes

Gelado

  • 1000 g leite à temperatura ambiente
  • 6 ovos
  • 40 g amido de milho
  • 120 g açúcar
  • 1 vagem de baunilha, só as sementes

Fios de ovos

  • 6 gemas de ovo
  • 300 g água
  • 500 g açúcar

Caramelo

  • 100 g açúcar
  • 45 g água
  • Amêndoa em palitos torrada q.b. p/ polvilhar
  • Canela em pó q.b. p/ polvilhar

Nutrição
por 1 dose
Energia
1751.1 kJ / 418.5 kcal
Proteína
8.1 g
Hidratos de carbono
80.4 g
Gordura
8 g
Gordura saturada
3.5 g
Fibra
0.3 g
Sódio
85.9 mg

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