Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Thermomix® TM31
Compatível
Mont-blanc revisité
Preparo 40min
Total 4h 20min
8 portions
Ingredientes
La pâte à sablé breton
-
135 g de beurre demi-sel
-
120 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
190 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
-
4 blancs d'œufs
-
200 g de sucre en poudre
La crème légère à la vanille
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de lait
-
2 œufs
-
30 g de fécule de maïs
-
75 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
250 g de crème liquide 35% m.g.
La purée de marrons
-
150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
-
200 g de crème de marrons
-
20 g de sucre glace maison
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
8 g
Energia
2769 kJ /
663 kcal
Gordura
30 g
Hidratos de carbono
91 g
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Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir
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