德國史多倫聖誕麵包
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德國史多倫聖誕麵包

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 80 克 葡萄乾
  • 200 克 蘭姆酒
  • 275 克 高筋麵粉 ,多備一些撒粉用
  • 15 克 新鮮酵母
    or 1 ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 25 克 糖
  • 1 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 小荳蔻粉
  • ¼ 茶匙 肉桂粉
  • ½ 顆 柳橙 ,只取皮屑
  • 2 顆 蛋 (麵糰和刷上色用)
  • 125 克 牛奶
  • 100 克 綜合糖漬水果
  • 50 克 奶油 ,切塊,室溫軟化,需多備一些塗抹用
  • 1 顆 蛋白 ,刷上色用
  • 20 克 冰糖粉 ,裝飾用

Nutrition
per 1 個
Calories
9747 kJ / 2332 kcal
Protein
57 g
Carbohydrates
380 g
Fat
70 g
Fibre
16 g

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