![Ravioli negre cu biban de mare Ravioli negre cu biban de mare](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED9DE71A-7993-4821-8CDF-8CE4ACD790E9/Derivates/1C658406-3DBA-42F5-873B-694132ADB865.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Paste negre și umplutură de biban de mare
- 320 g făină pentru paste, plus pentru presărare
- 5 ouă, 1 bătut într-un castron separat pentru uns
- 1 gălbenuș
- 2 pliculețe cerneală de calmar, lichidă, diluată cu 1 linguriță de apă
- 250 g biban de mare, fără piele, tăiat bucăți (aprox. 3-4 cm) (vezi recomandări)
- 50 g mascarpone
- 120 g ricotta proaspătă, scursă
- 2 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 1 lămâie, doar coaja
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
Sos de roșii cherry
- 50 g ceapă, sferturi
- 40 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru garnisit
- 500 g roșii cherry, tăiate în jumătate
- 2 - 3 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
- 1 priză zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 priză piper alb măcinat
- 1 lămâie, doar zeama, pentru garnisit
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3098.3 kJ / 740.5 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 73.5 g
- Fat
- 34.8 g
- Fibre
- 5.1 g
In Collections
Alternative recipes
Show allLasagne bolognese
2 Std. 30 Min
Orez cremos, vegetarian
25 min
Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci
35 min
Penne și legume
35 min
Paste cu lămâie
35 min
Lasagne la aburi, cu vinete și ricotta
1 Std. 25 Min
Paste Orecchiette cu pesto de avocado
35 min
Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră
30 min
Risotto cu parmezan
30 min
Caserolă cu orez și carne
1 Std. 15 Min
Stir-fry cu ciuperci
55 Min
Pilaf de porc cu orez sălbatic
1 Std. 10 Min