![Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/44FCC8BB-F706-40E3-B8CC-1335CBFB905B/Derivates/b27958f9-77c3-49b8-b674-3d3e23fdc376.jpg)
Compatible versions
Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g cartofi dulci, cu coajă, tăiați cubulețe (2 cm)
- 60 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
- 2 căței de usturoi
- 100 g ceapă, tăiată sferturi
- 15 g frunze de salvie, proaspătă, plus 1-2 fire pentru ornat
- 30 g ulei de măsline, plus 1-2 linguri pentru stropit
- 320 g orez pentru risotto (ex. carnaroli, Arborio)
- 60 g vin alb, sec
- 820 g apă clocotită
-
1
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume - ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 100 g brânză albastră, fărâmițată
- 80 g nuci pecan, tocate grosier
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3507 kJ / 836 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 107 g
- Fat
- 34 g
In Collections
Alternative recipes
Show allLasagne bolognese
2 godz. 30 min
Orez cremos, vegetarian
25 menit
Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci
35min
Penne și legume
35min
Paste cu lămâie
35min
Lasagne la aburi, cu vinete și ricotta
1h 25min
Paste Orecchiette cu pesto de avocado
35min
Risotto cu parmezan
30min
Caserolă cu orez și carne
1 Std. 15 Min
Stir-fry cu ciuperci
55 Min
Pilaf de porc cu orez sălbatic
1 Std. 10 Min
Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo
1 Std. 5 Min