Vol-au-vent aux champignons

Vol-au-vent aux champignons

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Persiapan 15 menit
Total 45 menit
8 portions

Bahan-bahan

La sauce béchamel
  • de farine de blé
    60 g
  • de beurre demi-sel
    40 g
  • de lait demi-écrémé
    500 g
  • de noix de muscade en poudre (opsional)
    1 c. à café rase
  • vol-au-vent de grande taille, prêts à garnir
    8
La farce
  • d'échalotes coupées en deux
    40 g
  • de vin blanc sec
    30 g
  • de champignons de Paris frais brossés et émincés
    500 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café

Nutrisi per 1 portion

Kalori 311.4 kcal / 1299.4 kJ
Protein 6.1 g
Lemak 20.9 g
Karbohidrat 23.9 g

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