Pane alpino di segale con lievito madre

Tanpa peringkat

Persiapan 5 menit

Total 33j

800 g

Bahan-bahan

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
75 g di farina semibianca
75 g di acqua

Autolisi

250 g di farina di segale
350 g di acqua

Impasto per il pane di segale

100 g di farina di segale
100 g di farina bigia

100 g di farina semibianca
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Cottura

acqua per schizzare

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 100 g

Natrium 540 mg

Protein 7 g

Kalori 981 kJ / 235 kcal

Lemak 1 g

Serat 8 g

Lemak Jenuh 0.2 g

Karbohidrat 51 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Fare il pane con il lievito madre 8 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Treccia bernese

1j 45 menit

Piadina romagnola

15 menit

Corona dei Re Magi con uvetta

1j 55 menit

Omini di pasta (Grittibänze)

2j 10 menit

Pane Vallemaggia con lievito madre

33j

Pane ai semi con lievito madre

Tanpa peringkat

Bürli con lievito madre

Tanpa peringkat

Focaccia con lievito madre

31j

Starter di lievito madre

Tanpa peringkat

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Tanpa peringkat

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Tanpa peringkat

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2j

Tampilkan semua