Focaccia con lievito madre

Tanpa peringkat

Persiapan 10 menit

Total 31j

900 g

Bahan-bahan

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina semibianca
50 g di acqua

Autolisi

500 g di farina semibianca
450 g di acqua

Impasto per focaccia

20 g di olio di oliva
3 pizzichi di lievito di birra disidratato (opsional)
12 g di sale

Cottura

1 cucchiaio olio di oliva
fior di sale per cospargere

sale grosso, per cospargere

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 100 g

Natrium 524 mg

Protein 6 g

Kalori 1021 kJ / 244 kcal

Lemak 5 g

Serat 8 g

Lemak Jenuh 1 g

Karbohidrat 47 g

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