Bürli au levain

5.0 2 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 27j

8 portions

Bahan-bahan

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 portion

Natrium 590 mg

Protein 8 g

Kalori 1107 kJ / 265 kcal

Lemak 2 g

Serat 10 g

Lemak Jenuh 0.3 g

Karbohidrat 59 g

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Faire du pain au levain 8 Resep
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