Perangkat & Aksesori
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Râble de lapin aux abricots et à la vanille
Persiapan 20 menit
Total 45 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
râbles de lapin désossés par le boucher2
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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feuilles de basilic frais10
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d'abricots secs dénoyautés100 g
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de jambon serrano4 tranches
-
de carottes nouvelles fines (1 botte)400 - 450 g
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d'oignon coupé en deux100 g
-
d'échalote coupée en deux40 g
-
gousse de vanille fendue dans la longueur1
-
d'huile neutre5 g
-
d'eau350 g
-
de fond de veau1 c. à café
-
le jus d'1/2 orange
Nutrisi per 1 portion
Kalori
369 kcal /
1548 kJ
Protein
27.8 g
Lemak
14 g
Karbohidrat
30.5 g
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