Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

Tanpa peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j 25 menit

8 porción

Bahan-bahan

Aliño

150 g aceite de oliva
60 g vinagre
½ cucharadita sal
1 cucharadita mostaza de Dijon
2 pellizco pimienta negra, molida
30 g de jugo de limón
15 g jarabe de arce

10 g miel
2 cucharadita albahaca, seca

Carpaccio de remolacha

1100 g agua
800 g remolacha cruda en mitades
1 cucharadita aceite de oliva
50 - 80 g rúcula
230 g queso burrata en trozos
2 cucharada granada (opsional)
2 cucharada nuez pecana (opsional) en trozos

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Natrium 419.1 mg

Protein 8.3 g

Kalori 1296 kJ / 309 kcal

Lemak 25.9 g

Serat 3 g

Lemak Jenuh 6.8 g

Karbohidrat 12.2 g

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