Hummus mit Röstgemüse

4.8 20 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j

4 Portionen

Bahan-bahan

Rote Bete, roh in Stücken (2 cm)
250 g
Blumenkohlröschen
350 g
Aubergine in Stücken (2 cm)
200 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken (2 cm)
300 g
Möhren in Scheiben (2 cm)
150 g
Olivenöl
20 g
Salz
2 TL
Cayenne-Pfeffer
¾ TL
Kichererbsen abgetropft, Sud aufgefangen
265 g
Tahin
50 g
Knoblauchzehe (opsional)
1
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Feta in Stücken (1 cm)
150 g
Petersilie (opsional) gehackt
5 - 10 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 1949 mg

Protein 21.9 g

Kalori 2666.1 kJ / 637.2 kcal

Lemak 38.9 g

Serat 17.4 g

Lemak Jenuh 9.4 g

Karbohidrat 59.6 g

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