Asiatischer Gurken-Kohlrabisalat

4.5 17 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 25 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Kohlrabi halbiert oder geviertelt, so dass sie den Reibendeckel passen
400 g
Gurken Enden abgeschnitten
400 g
Radieschen (ca. 90 g), Blattgrün abgeschnitten
1 Bund
Salz
1 TL
Knoblauchzehe geviertelt
1
Chiliflocken
1 Prise
frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben
10 g
Sesamsamen, geröstet
10 g
Sojasauce
20 g
Mayonnaise
30 g
30 g Crème fraîche
Limettensaft, frisch gepresst
45 g
45 g Zitronensaft, frisch gepresst
Sesamöl, geröstet
20 g
Salz zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
Sesamsamen, geröstet (opsional) zum Garnieren
Frühlingszwiebel (opsional) in feinen Ringen, zum Garnieren

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 936 mg

Protein 3 g

Kalori 686 kJ / 164 kcal

Lemak 12 g

Serat 5 g

Lemak Jenuh 2 g

Karbohidrat 12 g

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