Perangkat & Aksesori
Tartare de daurade à la vanille
Persiapan 10 menit
Total 1j 10 menit
4 portions
Bahan-bahan
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de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")500 g
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d'échalotes50 g
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de coriandre fraîche8 brins
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jus de citron40 g
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de sel4 pincées
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de poivre moulu4 pincées
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gousse de vanille égrainée1
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avocat détaillé en dés1
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de mangue, mûre détaillée en dés1
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de coriandre fraîche effeuillés4 brins
-
fleur de sel pour la finition
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d'huile d'olive pour la finition
Nutrisi per 1 portion
Kalori
726 kcal /
3037.5 kJ
Protein
29.1 g
Lemak
12 g
Karbohidrat
23.4 g
Serat
8 g
Lemak Jenuh
2 g
Natrium
244.4 mg
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