Kohlrabi-Carpaccio

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Persiapan 35 menit

Total 35 menit

2 Portionen

Bahan-bahan

Pinienkerne
30 g
Kohlrabis (siehe Tipp), die zarten inneren Blättchen aufgehoben
450 - 500 g
Kerbel abgezupft
15 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 - 15 g
Olivenöl
30 g
Balsamico, hell
25 g
Salz
¼ TL
Honig
1 TL
Senf, mittelscharf
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Parmesan, gehobelt zum Garnieren

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 374.2 mg

Protein 6.7 g

Kalori 1364.1 kJ / 326 kcal

Lemak 25.6 g

Serat 9.7 g

Lemak Jenuh 2.9 g

Karbohidrat 22.8 g

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