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Auberginen-Linsensalat
4.6 36 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 40 menit
2 Portionen
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Bahan-bahan

  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    1 EL
  • Aubergine in Würfeln (1-2 cm)
    380 g
  • rote Zwiebeln in Scheiben (0,5 cm)
    80 g
  • rote Peperoni in Würfeln (1-2 cm)
    100 g
  • Chilipulver
    3 - 4 Prisen
    3 - 4 Prisen Chiliflocken
  • Salz
    1 TL
  • Honig
    2 TL
  • Linsen, aus der Dose abgetropft
    240 g
  • Kräutermischung, frisch Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Knoblauchzehe
    1
  • Dijonsenf
    1 TL
  • Himbeeressig
    20 g
    20 g Balsamico Bianco
  • Olivenöl
    25 g
  • Wasser
    20 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Rosinen
    1 - 2 EL
  • Feta
    100 g
  • Minze, frisch zum Garnieren

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 1932.5 mg
Protein 21 g
Kalori 2690 kJ / 643 kcal
Lemak 39.1 g
Serat 18.7 g
Lemak Jenuh 11.4 g
Karbohidrat 58.1 g

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