Confierte Entenkeulen

4.5 4 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 3j 30 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 1912 mg

Protein 30.4 g

Kalori 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Lemak 118.2 g

Serat 0.8 g

Lemak Jenuh 38.8 g

Karbohidrat 1.9 g

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