Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

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Persiapan 20 menit

Total 50 menit

8 Portionen

Bahan-bahan

Wasser
500 g
Rote Bete geschält
800 g
natives Olivenöl
140 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
30 g
Dijon-Senf
1 TL
Ahornsirup
15 g
Basilikum, getrocknet
5 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rucola
120 g
Burrata in Stücken
250 g
Granatapfelkerne (opsional)
2 EL
Pecannüsse, gehackt (opsional)
2 EL

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 437 mg

Protein 9 g

Kalori 1271 kJ / 304 kcal

Lemak 25 g

Serat 3.3 g

Lemak Jenuh 7 g

Karbohidrat 13 g

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