Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα

Tanpa peringkat

Persiapan 25 menit

Total 1j 35 menit

2 μερίδες

Bahan-bahan

Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)

κόκκινο λάχανο (κραμπί)
300 γρ.
αλάτι
10 γρ.
κόκκινο κρασί
200 γρ.
ξίδι sherry
100 γρ.
σουμάκ
1 πρέζα
κόκκους μαύρου πιπεριού
2
αστεροειδή γλυκάνισο
¼ κομμάτι
γαρίφαλο
1
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1

Πουρές σελινόριζας

σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους
260 γρ.
γάλα
130 γρ.
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
130 γρ.
αλάτι
5 γρ.

Στήθη πάπιας

νερό
3300 γρ.
αλάτι
150 γρ.
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)
2

Συναρμολόγηση

χυμό παντζάρι
70 γρ.
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο
60 γρ.
κορν φλάουρ
10 γρ.
νερό
10 γρ.

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 μερίδα

Natrium 32375.7 mg

Protein 41.6 g

Kalori 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Lemak 58.7 g

Serat 6.1 g

Lemak Jenuh 34.1 g

Karbohidrat 39.6 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Chefs 20 Resep
Yunani

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Resep
Yunani

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55 menit

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1j

Μουσακάς

2j

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1j

Λαχανοντολμάδες

24j

Κοτομπουκιές

30 menit

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40 menit

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50 menit

Mac & cheese στο φλιτζάνι

1j 15 menit

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1j

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2j

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

1j 45 menit

Tampilkan semua