Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

4.0 226 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 12j

6 portions

Bahan-bahan

La veille

800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
350 g de vin rouge de préférence corsé

Le jour même

200 - 250 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
150 g d'eau
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (opsional)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 550.7 mg

Protein 33.7 g

Kalori 1597.7 kJ / 381.8 kcal

Lemak 16.1 g

Serat 3.5 g

Lemak Jenuh 5.5 g

Karbohidrat 16.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Bourgogne-Franche-Comté 6 Resep
Prancis

Cuisson lente 6 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

3j 30 menit

Tartare de bœuf

10 menit

Salade Bo bun

12j

Vittello tonnato

4j 20 menit

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2j 20 menit

Pierogi au bœuf

1j

Samoussas au bœuf et coriandre, épices et raisins secs

1j

Osso-buco gremolata à l'orange

1j 15 menit

Poulet à la jamaïcaine

1j 40 menit

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2j 45 menit

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

40 menit

Bao bun au porc braisé

1j 20 menit

Tampilkan semua