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Tourte au confit de canard et aux marrons
Persiapan 15 menit
Total 1j 15 menit
8 parts
Bahan-bahan
-
500 g d'eau
-
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes -
4 cuisses de canard confites
-
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
-
1 échalote en gros morceaux
-
1 carotte en gros morceaux
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
-
1 branche de romarin frais effeuillée
-
150 g de cognac
-
200 g de fond de volaille
-
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 part
Protein
22 g
Kalori
1275 kJ /
304 kcal
Lemak
7 g
Karbohidrat
27 g
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Prancis
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