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Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
Persiapan 20 menit
Total 1j 30 menit
6 portions
Bahan-bahan
-
500 g d'eau
-
12 asperges blanches
-
12 asperges vertes
-
6 filets de poulet jaune
-
sel
-
poivre moulu
-
1 bouquet de thym frais
-
120 g de comté en lamelles
-
1 échalote
-
30 g de beurre en morceaux
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
-
100 g de vin jaune
-
100 g de bouillon de volaille reconstitué
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
du sel
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 portion
Protein
40 g
Kalori
1822 kJ /
436 kcal
Lemak
24 g
Karbohidrat
10 g
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