Spaghetti Blumenkohl-Bolognese

Name: Spaghetti Blumenkohl-Bolognese
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 10 g Steinpilze, getrocknet; 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Blumenkohl; 150 g Karotten; 150 g Knollensellerie; 40 g Olivenöl; 40 g Tomatenpüree; 1 Gemüsebouillon Paste selbst gemacht; 1 EL italienische Kräuter, getrocknet; 1 TL Paprika edelsüss; 2 EL Haferflocken; 40 g Aceto balsamico; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, gemahlen; 230 g gehackte Tomaten, aus der Dose; 500 g Wasser; 700 g Spaghetti

4.0 (31 peringkat)

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 25 menit

Total waktu 45 menit

Ukuran porsi penyajian 6 Portionen

Bahan-bahan

10 g Steinpilze, getrocknet
80 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
500 g Blumenkohl, in Stücken (2 cm)
150 g Karotten, geschält, in Stücken (2 cm)
150 g Knollensellerie, geschält, in Stücken (2 cm)
atau 150 g Stangensellerie, geschält, in Stücken (2 cm)
40 g Olivenöl
40 g Tomatenpüree
1 Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
atau Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1 EL italienische Kräuter, getrocknet
1 TL Paprika edelsüss
2 EL Haferflocken
1 EL Hefeflocken (opsional)
40 g Aceto balsamico
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1 TL Salz und etwas mehr für das Nudelwasser
2 Prisen Pfeffer, gemahlen
230 g gehackte Tomaten, aus der Dose
500 g Wasser und etwas mehr zum Nudelkochen
700 g Spaghetti

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 356 kJ / 84 kcal
Protein: 3 g
Karbohidrat: 14.5 g
Lemak: 1.2 g