Spaghetti Haselnuss-Bolognese

Name: Spaghetti Haselnuss-Bolognese
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Haselnüsse, mit oder ohne Haut; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenpüree; 150 g Lauch; 3 EL italienische Kräuter, getrocknet; 800 g Passierte Tomaten; 100 g Wasser; 2 Prisen Zucker; 1 TL Salz; 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 4 l Wasser; 1 ½ EL Salz; 600 g Spaghetti; 1 Bund Basilikum, frisch; 60 g Parmesan, gerieben

4.3 (49 peringkat)

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 30 menit

Ukuran porsi penyajian 6 Portionen

Bahan-bahan

150 g Haselnüsse, mit oder ohne Haut
atau 150 g Walnüsse, geschält
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenpüree
150 g Lauch, in Stücken (3 cm)
3 EL italienische Kräuter, getrocknet
atau 3 EL Herbes de Provence, getrocknet
800 g Passierte Tomaten
100 g Wasser
2 Prisen Zucker
1 TL Salz
4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 l Wasser
1 ½ EL Salz
600 g Spaghetti
atau 600 g Teigwaren nach Wahl
1 Bund Basilikum, frisch (ca. 20 g),
Blätter abgezupft, grob zerhackt oder zerzupft
60 g Parmesan, gerieben (siehe Tipp)
atau 10 g Hefeflocken

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 1098.8 kJ / 262.6 kcal
Protein: 10.4 g
Karbohidrat: 19.5 g
Lemak: 18.4 g
Lemak Jenuh: 2.8 g
Serat: 6.1 g
Natrium: 784.8 mg