Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

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Persiapan 10 menit

Total 1j 10 menit

12 raciones

Bahan-bahan

500 g de tomate maduro
300 g de melocotón maduro (sin piel ni hueso)
15 - 20 g de cebolleta
15 - 20 g de pimiento verde
1 diente de ajo (opsional)
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
10 - 15 g de vinagre de jerez
1 pellizco de sal
4 - 6 moras frescas (y alguna más para decorar)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Protein 0.55 g

Kalori 263 kJ / 63 kcal

Lemak 5.08 g

Serat 1.05 g

Karbohidrat 3.69 g

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