Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια
TM5

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

5.0 (2 peringkat)

Bahan-bahan

  • ½ κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 90 γρ.), κομμένο στη μέση
  • 2 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 2 κ.γλ. ξίδι μηλίτη
  • 100 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 40 γρ. χυμό λεμονιού (από περίπου 1 λεμόνι)
  • 8 κλωνάρια βασιλικό, φρέσκo (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
  • 25 γρ. αμύγδαλα, φιλέ
  • ¼ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 500 γρ. νερό
  • 500 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (περίπου 250 γρ. καθαρό βάρος)
  • 60 γρ. ρόκα

Nutrisi
per 1 μερίδα
Kalori
1824 kJ / 434.3 kcal
Protein
8.8 g
Karbohidrat
27.8 g
Lemak
30.2 g
Serat
8.8 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua