Galette des rois caramel et clémentine

Galette des rois caramel et clémentine

3.0 8 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 3j 20 menit
6 parts

Bahan-bahan

La pâte feuilletée express
  • de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
    200 g
  • de farine de blé
    200 g
  • d'eau froide
    90 g
Le caramel
  • de sucre en poudre
    250 g
    250 g de sucre roux
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    200 - 250 g
  • d'eau
    1030 g
  • de jus de citron
    1 c. à café
  • de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
    30 g
  • de vinaigre
    1 c. à soupe
La compotée de clémentine
  • d'eau
    20 g
  • de sucre en poudre
    70 g
  • de clémentines et 3 clémentines en quartiers
    500 g
  • œuf
    1

Nutrisi per 1 part

Kalori 783.2 kcal / 3276.9 kJ
Protein 6.3 g
Lemak 46.2 g
Karbohidrat 90 g
Serat 2.3 g
Lemak Jenuh 28.7 g
Natrium 250.2 mg

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