Ravioles de cítricos y menta con jitomates cherry confitados.

Ravioles de cítricos y menta con jitomates cherry confitados.

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Persiapan 1j

Total 1j 40 menit

6 porciones

Bahan-bahan

Relleno

1 naranja solo la cáscara fina
1 limón amarillo solo la cáscara fina
30 g de queso parmesano cortado en trozos
5 hojas de menta frescas
400 g de queso ricotta escurrido del suero (ver consejo)
1 huevo
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida

Ravioles

300 g de harina de trigo
3 huevo
1 cda aceite de oliva
harina de trigo para espolvorear

Jitomates cherry confitados.

250 g de jitomate cherry cortados a la mitad
1 pizca sal
½ cdita orégano seco
1 cda azúcar
1 diente de ajo en rodajas
50 g de aceite de oliva extra virgen
agua para hervir
1 cdita sal

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porción

Natrium 189 mg

Protein 18.3 g

Kalori 198.7 kJ / 445.8 kcal

Lemak 21.9 g

Serat 1 g

Lemak Jenuh 7.6 g

Karbohidrat 44 g

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