Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 72j

6 parts

Bahan-bahan

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 part

Protein 4 g

Kalori 1914 kJ / 465 kcal

Lemak 48 g

Karbohidrat 2 g

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