Polpette di grano saraceno e verdure

Polpette di grano saraceno e verdure

3.3 6 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

4 porzioni

Bahan-bahan

120 g di zucchine senza estremità
100 g di carote pelate e senza le estremità
50 g di cipollotto
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate pelate

Grano saraceno

200 g di grano saraceno
20 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino raso di sale
400 g di acqua

Terminare la preparazione

30 g olio extravergine di oliva
½ peperoncino piccante rosso, fresco a pezzi
pangrattato senza glutine, consentito da prontuario, q.b.

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 792.5 mg

Protein 12.1 g

Kalori 1483.4 kJ / 354.6 kcal

Lemak 17.5 g

Serat 6.6 g

Lemak Jenuh 4.3 g

Karbohidrat 41.3 g

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