Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
TM6

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 (1 peringkat)

Bahan-bahan

  • 600 γρ. βοδινό για στιφάδο, σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 20 γρ. μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
  • 350 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 30 γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
  • 20 γρ. πάστα ντομάτας
  • 1 - 2 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
  • 3 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
    atau ¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
  • 1 κ.γλ. μαντζουράνα, αποξηραμένη
    atau ρίγανη, αποξηραμένη
  • ½ κύβο ζωμού βοδινού, θρυμματισμένο
    atau ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
  • 200 γρ. νερό
  • 50 γρ. κόκκινο κρασί

Nutrisi
per 1 μερίδα
Kalori
1483 kJ / 354 kcal
Protein
32 g
Karbohidrat
7 g
Lemak
21 g
Lemak Jenuh
11 g
Serat
2 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua